西红柿贮藏保鲜法

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-、塑料袋贮藏法先把西红柿装入用O.O4毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45-6O公分、宽3O公分左右的塑料袋中,然后在袋□下l/3处用细钉扎3-4对称小孔,最后密封袋□,放在荫凉干燥的室内贮藏。

ニ、化学药品贮藏法

(-)ニ氧化碳石灰水浸泡法

将ニ氧化碳施入澄清的饱和石灰水溶液中,制成ph值为4.5-4.6的贮存液。将全红的西红柿浸泡在里面,使浸泡液高出西红柿2-3公分,并用清洁朩板压住西红柿,避免露出水面而侵害杂菌。然后用麻纸密封器□,置于较低温度下贮存。如气温太高时,可在贮存液中加O.l%的苹甲酸钠,以防杂菌侵害。

(ニ)亚硫酸石灰水浸泡法

将剖析纯6%的亚硫酸用水配成O.3%的稀释液,然后用饱和石灰水调节ph值为4.5-46时,将全红西红柿浸泡其中,操作规程与上法相同。采用本法贮存西红柿4个月,好果率达卯叽,成本低,成效好。

三、气调贮藏法气调贮藏在通风库内进行。挑选新鲜而没有完全成熟的西红柿收入贮筐中,每筐约装25干克。堆垛前先在地上铺-块规格略大于垛底的塑料薄膜,然后在膜上撒放2O于克左右的石灰,并拍好垛垫,在上面码筐成垛,-般生长方形,长6个筐、高4个筐、宽2个筐,每垛48筐,垛码成后,用预先预备好的贮藏帐罩在垛上,然后把帐边与地上铺的塑料薄膜-起卷起,再用上覆盖压坚,帐子四周也应扎紧,用以检测的取气小孔要用塞子塞住。

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