苋菜栽培小心事项

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  苋菜喜欢偏碱性的土壤,栽培时一般选择地势崎岖、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或粘壤土。早春2——3月即可播种,多应用棚室和小拱棚种植。

  春栽播种(4——5月),多套种在瓜类、茄果类及豆类下,或与其他绿叶蔬菜混播,分期播种,陆续采收。播种前要将菜地深翻,并撒石灰,每666.7平方米撒150公斤。整地时施腐熟的人畜粪为底肥,每666.7平方米春播者约3500公斤,夏播者1500公斤,秋播者2000公斤。畦面整细耙平,宜高畦深沟,畦宽1.2——1.5米为宜。每666.7平方米播种量0.5——0.75kg,播种期偏早,播种量稍大。播种后不培土或盖薄土,或覆以细沙或草木灰或人畜粪尿。也可用镇土代替盖土。播种后视天气和土壤进行浇水追肥,10天左右出苗。春天气温低,水分多,一般应抑制浇水,只有在高温或干旱时才经常浇水。苋菜的成长喜晴不喜瘠,俗话说:“晴天的苋菜,雨天的蕹菜”,就是这个意思。从播种到长有2片真叶时,选晴天进行第一次追肥;约过12天后进行第2次追肥,当第一次间拔采收后进行第三次追肥,早先每间拔采收一次追肥一次。追肥以速效氮肥为主,每666.7平方米施尿素10公斤左右或2——3成腐熟人粪尿。并准时除去田间杂草。

  夏秋天播苋菜只需3——5天出苗,出苗后应准时锄草,并增加水肥管理,坚持土壤湿润。在盛夏高温期,还需覆盖遮阳网进行降温保湿,做到昼盖夜揭,创造有利于苋菜成长的适温环境,并有利于提升产量和改善品质。在植株高15厘米左右时准时采收(可间拔,也可一次采收)。在采收前15天可追施2——3成腐熟人粪尿,在后期,追肥重要用速效氮肥,并准时浇水。否则急速开花结实,影响品质和产量。

  栽培时一般采用直播,很少育苗移栽,以采收小苗供食用。

  蔬菜品系~~~~苋菜

  苋菜,又称之为青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜,杏菜、荇菜,苋科苋属。富含易被人体汲取的钙质,对牙齿和骨骼的成长可起到促使作用,~苋菜,又称之为青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜,杏菜、荇菜,苋科苋属。富含易被人体吸取的钙质,对牙齿和骨骼的成长可起到促使作用,并能维持正常的心肌运动,避免肌肉痉挛(抽筋)。它含有充盈的铁、钙和维生素K,具有促使凝血,加强血红蛋白含量并提升携氧能力,促使造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食能够减肥轻身,促使排毒,避免便秘。

  为一年生草本植物,6~10月盛产。当植株未硬化,花蕾未发生前,全株拔起或用刀沿土面切割。每100g嫩茎叶约含水分90.1g、蛋白质1.8g、碳水化合物5.4g、钙180mg、磷46mg、胡萝卜素1.95mg、维生素C28mg。炒食或作汤。全株可入药。世界各地都有苋属植物的分布。中国有苋属的13个种。种植的少数种重要分布在中国和印度。

  苋菜按其叶子颜色的区别,能够分为3个类型:

  绿苋:叶子绿色,耐热性强,质地较硬。品系有上海的白米苋,广州的柳叶苋及南京的木耳苋等;红苋:叶子紫红色,耐热性中等,质地较软。品类有重庆的大红袍、广州的红苋及昆明的红苋菜等;彩苋:叶子边缘绿色,叶脉附近紫红色,耐热性较差,质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等。苋菜喜温暖,较耐热,成长适温23——27摄氏度,20摄氏度以下成长缓慢,10摄氏度以下种子发芽困难。要求土壤湿润,不耐涝,对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜,在高温短日照条件下,易抽薹开花。在气温适宜,日照较长的春天种植,抽薹迟,品质柔嫩,产量高。

  苋菜成长期30——60天。在全国各地的无霜期内,可分期播种,陆续采收。

  每100克可含水分90.1克,蛋白质1.8克,脂肪O.3克,碳水化合物5.4克,粗纤维0.8克,灰分1.6克,胡萝卜素1.95毫克,维生素马0.04毫克,维生素马0.16毫克,尼克酸1.1毫克,维生素C28毫克,钙180毫克,磷46毫克,铁3.4毫克,钾577毫克,钠23毫克,镁87.7毫克,氯160毫克。

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