南瓜采收应小心哪些问题

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准时合理地进行采收是南瓜生产中一个很关键的问题,一般而言,以嫩瓜采收为主的,雌花开放后10~15天,即可采摘卜市。以采收老熟南瓜为主的,则应把握好合理的采摘时机,采摘过早,果实的养分成分特别是各种多糖及淀粉的含量尚未达到最高值,不仅影响其养份价值,而且口感风味也欠佳;采摘过迟,不利于植株座果,特别是第一个瓜采摘过迟,因其对营养物质的吸取激烈,早先的雌花即使进行人工辅助授粉,仍然难以坐稳,进而影响产量;另一方面,过迟采摘老熟南瓜,不仅不利于贮藏,而且果实内的淀粉糖化,果皮退色,黏质降低酿成品质变劣。

由此可见,为了获取较高的产量和良好的果实品质,采食老熟瓜的印度南瓜等宜在授粉后40~45天,果实已膨大成型,果柄个别开始木质化,果实内在品质已经改善,有较好口感时,准时进行采收;中晚熟的中国南瓜类型应采收开花后60~70天的成熟果。

南瓜的采收最好选择晨露已经消逝、天气晴朗的午前进行。阴雨、露水未干或浓雾天气采收,会使果实细胞特别膨胀,易酿成机械损害;且果实表面潮湿,便于病原微生物侵害。大晴天的晌午或午后采收,果实体温太高,田间不易散发,果实容易腐烂。实际采摘时操作要轻,小心留果柄的长度要略高于果肩,切口处不要沾土。收后不宜马上堆码,宜放在阴凉通风条件下一段时间,以利于蒸发过量的水分和散发田间带来的热量,便于识别剔除轻微受伤的果实。

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