有机薯芋类蔬菜栽培(以马铃薯、芋、姜为例)

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一、品种选择

长江流域各地有机薯芋类栽培应选用抗病、优质、高产、抗逆性强、好、适合市场需求的优良品种。

二、整地与施肥

薯芋类蔬菜忌连作,应实行2~3年轮作,一般选保水、保肥力强、排的沙壤土、壤土或轻黏壤土为宜。作物收获后,要及时清洁田园,并将植株集中销毁。于大田播种栽植前深翻土地,深度以30厘米为宜,并给土壤有时间曝晒、风化,以减少病菌、虫卵,消灭杂草。整地的同时要施入基肥。

三、播种栽植

1.种子播种

(豆薯育苗)在无霜期较短的地区,为争取高产,豆薯育苗移栽。因豆薯种子发芽要求温度较高,宜采用保温温床育苗。为避免移根,床土应选疏松带沙的土壤作培养土。

2.块茎块根播种

块茎块根播种前催芽可以促进早出苗,延长生长期,提高产量。

(1)马铃薯

种薯要精选,严格去杂,要无病斑、无虫眼、无伤口。种薯如果是秋薯春播,应进行催芽,催芽时间一般在当地马铃薯适宜播种期前20~30天进行。

(2)芋

应从无病田块中健壮株上选母芋中部的子芋作种,一般用单个质量25~50克、顶芽充实、球茎充实、形状整齐的芋头作种芋。多头芋因母芋、子芋、孙芋相连,难以分开,只有分切若干作种。芋头较耐阴,应适当密植。

(3)姜

由于姜的地上茎叶的生长量与根茎的生长量有密切的正相关关系,而且种姜可以回收,因此,宜用较大的种姜,使发芽早,地上茎叶生长良好,根茎肥大,产量高。一定范围内,种块越大,出苗越早,姜苗生长旺,产量高;若种块太小,出苗迟,幼苗弱,单株产量低,商品性差。

四、田间管理

1.马铃薯

春马铃薯发芽期内温度较低,且蒸发量少,在墒情比较好时不必浇水。幼苗期应结合施肥早浇水,发棵期内不旱不浇,干旱年份浇2~3次。结薯期是块茎主要生长期,需水量较大,土壤应保持湿润,一般情况下应连续浇水。农民总结的规律是“头水晚,二水赶,三水四水压高产”。还要防止田间积水,否则块茎容易腐烂。在施足基肥的基础上,对马铃薯应进行追肥,幼苗期要早追肥,以追施沼液等速效肥为主,施肥后浇水。发棵期追肥要慎重,一般情况下不追肥。

2.芋

芋头喜湿,忌干旱,但出苗前一般不浇水,否则地温降低,土壤板结,不利于发根、出苗。前期气温较低,生长量小,维持土壤湿润即可,应防止积水,以免影响根系生长。遇雨进行中耕使土壤疏松。中、后期生长旺盛及球茎形成时需充足水分,应及时灌溉。高温季节灌水应在早晚进行,忌中午灌溉伤根。栽植水芋时,小芋定植成活后将田水放干,以提高土温,促进生长。

3.生姜

生姜不耐强光和高温,苗期必须遮阴,以散射光为好。长江流域大多在6月上中旬,当苗高12~15厘米,有1~2个分枝时进行。生姜在施足基肥的同时,应多次追肥。一般在苗高10~12厘米时开始追肥,以后每隔20天左右追肥一次,可追施沼渣或沼液等腐熟有机肥。生姜在出苗前,土壤可较干燥,以提高土温,促进种姜萌芽,出苗后至收获前,土壤不能干旱。

4.豆薯

出苗后发现缺株,要及时补播。在苗高7厘米至侧藤铺地前抓紧中耕除草。中耕宜浅,切忌伤根。中耕时可培土4~7厘米,以免肉质根露出土外,影响品质,同时培土过深也影响豆薯的品质。基肥充足时,可不追肥,以免伤根。块根膨大时不能缺水,且不能忽干忽湿,否则易引起块根破裂。为了获得高产高效,应进行植株调整,包括摘心、摘侧蔓、除副芽等。

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