牛蒡是什么?种植方法是怎样的?

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有时候我们会看到这样一种植物,它具有粗大的肉质直根,长达15厘米,径可达2厘米,看起来和山药类似,人们称它为牛蒡(niúbàng),那么,牛蒡到底是什么东西?

一、牛蒡是什么?

1、牛蒡又叫恶实、大力子、东洋参、东洋牛鞭菜等,是菊科、菜蓟族、牛蒡属二年生草本植物,一般生长在山坡、山谷或是灌木丛中。

2、牛蒡的叶子长达30厘米,宽达21厘米,形状为宽卵形或是心形;它的花是长在圆锥状、披针的刺球上,颜色为紫红色;它的根为粗大肉质直根,长达15厘米,径达2厘米;它的果子为倒长卵形或偏斜倒长卵形,长5-7毫米,宽2-3毫米,颜色为浅褐色。

3、牛蒡原产中国,一千多年前日本从中国引进并改良成食物,在台湾已作为蔬菜食用多年,有牛蒡发祥地之称,目前,我国主要产地分布于江苏省的徐州丰县、沛县,山东省的苍山,世界上分布于西欧、克什米尔地区、欧洲、俄罗斯、北美洲、欧亚大陆、南美洲、寒温带等地。

4、牛蒡的肉质根、叶柄、嫩叶都可以食用,能够提供人体所需的多种维生素及矿物质;它的根、叶、果实还可以入药,具有降血糖、血压、血脂,治疗失眠,提高人体免疫力,防癌抗菌,抗衰老等功效。

二、牛蒡怎么种?

1、选地

种植牛蒡要选择地势向阳、土层深厚、土质肥沃、排水良好的壤土或砂质壤土,pH值6.5-7.5为宜,选好地块后先在地表均匀撒施基肥,然后结合耕地一次翻入土中,耕地深度30cm以上,然后耙平整细。

2、种子

牛蒡种子一般在4月上旬至4月下旬播种,可以条播或是穴播,种子要选择饱满、无病虫斑、无损伤的,播前先将种子晒1-2天,然后在40-50℃的温水中浸泡1-2小时,捞出凉干即可播种。

3、播种

如果是条播,可按行距60cm开沟,沟深2-3cm,将种子均匀撒播于沟内,再覆土1-2cm;如果是穴播,可按株行距30cm×60cm开穴,每穴播4-6粒,覆土2-3cm。播后稍加镇压,然后在土上盖草。

4、管理

(1)间苗:出苗后要在傍晚或阴天揭除盖草,幼苗长出2-3片真叶时要间苗,多余的幼苗要拔除。

(2)除草:牛蒡苗期最怕“草吃苗”,应及时除草,全生育期除草4-5次,同时进行根部培土。

(3)浇水:牛蒡是需水较多的植物,从种子萌芽到幼苗生长,土壤湿度要高一点,生长中后期也要求较湿润的土壤条件,但是田间不能积水。

(4)追肥:一般于播种第二年4月下旬进行,肥料要均匀撒于地表,然后结合除草翻入土中;花期要向叶面喷施磷酸二氢钾0.2-0.3kg,以促进开花结果。

(5)病虫:病害主要有叶斑病和白粉病,虫害主要有地下害虫,可以喷洒农药防治。

以上是对牛蒡是什么的解释及种植方法介绍,如果要种植牛蒡,要做好间苗、除草、浇水、追肥等工作,也要注意,牛蒡忌连作,且田间不要积水,以免直根发生腐烂。

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