枸杞的药用食疗

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枸杞一物,全身是宝,它集药疗养生观赏于一体,备受历代文人、医家、养生家和园艺家所喜爱。枸杞属茄科植物,枸杞子则为其干燥成熟的果实,重要产于宁夏、甘肃、新疆、内蒙古、青海等地,中医学认为枸杞子味甘,性平,归肝肾经,具有滋肾阴、润肺燥、补肝血、明目睛的功效。当代药理学研究表明,枸杞子重要含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素等,具有调节人体免疫功能、促使造血机能、呵护肝脏、抗癌、抗衰老等作用。


纵观历代中医养生疗病补虚的名方,枸杞子入选治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头昏、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等之良品,以单味或与其他中药配伍,或入汤剂或入蜜丸或为食疗或泡水代茶饮,多平补而不腻。常用对策如下:

1.肾虚腰痛:枸杞子20克,莲须10克,韭菜子10克,五味子10克,补肾脂15克,菟丝子25克,杜仲20克,水煎服,或制成丸,每次服15克,每月2~3次。

2.糖尿病属气阴虚者:枸杞子15克,玉竹15克,兔肉200克,文火炖熟,加入食盐调味,饮汤食肉。

3.血虚脱发:枸杞子15克,何首乌15克,瘦肉150克,文火炖熟,饮汤食用。

4.气血不足,月经不调:枸杞子15~20克,党参15~20克,黄芪15克,新鲜去内脏乌骨鸡(竹丝鸡)一只,文火炖熟,饮汤食肉。

5.养颜抗衰老:如肤色缺乏光泽、红润者,可用上等枸杞子洗净后以蒸笼蒸,晾干后每日清晨空腹食15~20克;也可用15~20克枸杞子泡水代茶饮。保持服用,能够使人肌肤润泽有弹性,容光焕发。  (摘自《家庭医生》)

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