蔬菜栽培:加压法生产豆芽

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常规法临盆芽菜,1千克黄豆只能临盆芽菜5-6千克,1千克绿豆临盆芽菜9千克阁下。我们接纳加压法,1公斤黄豆可临盆黄芽菜8公斤阁下,1千克绿豆可临盆绿芽菜13公斤阁下,且加压法临盆出的芽菜芽体粗、根须短、长度分歧,皎洁脆嫩。该法操作简朴,具体手艺以下:

1.备料。做浅易木箱若干个,巨细无划定。请求箱底有缝,能滤水,每一个木箱配重约2.5千克的红砖3-5块,茅草若干。

2.浸豆。选新颖黄豆或绿豆,剔除残伤、虫蛀、霉烂的豆,放入清水中浸泡,黄豆泡4-6小时,绿豆7-9小时。冬天宜用温水浸泡。

3.催芽。将浸泡后发胀的豆,平铺在洁净的木箱底上,黄豆厚度为3-4cm,绿豆为4-5cm,下面盖茅草,用红砖将茅草压紧。将箱子放在砖头上或架子上,排挤箱底,以便漏水。温度高时放在阴凉处,温度低时放在保暖处。装箱后第1天,每12小时淋1次水,2-3天后每8小时淋1次水,4-5天每6小时淋1次水,6-7天每4小时淋1次水。在此时代不须要翻动红砖,等芽菜长出,搬开红砖,便可掏出发卖。

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