夏日的生芽菜防烂法

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嫩生生的芽菜是蔬菜市场脱销的种类之一,可是在夏日生芽菜的历程中常会泛起烂芽现象,其缘故原由主要是:①豆粒自己带有病菌;②盛芽菜的器皿及用具消毒不严;③生芽菜时的温渡太高;④浇水不实时及水质不干净和空气净化而至。是以应凭据具体病发缘故原由举办综合防治和治疗。
  
  (1)豆子要精选选择无霉变、无虫蛀、颗粒丰满的豆子,在浸豆前用0.5%的石灰水举办冲刷,也可用热水烫豆,以消毒杀菌,增进豆内酶的活性,进步豆子抽芽率。
  
  (2)园地要干净园地内应装40w的紫外线杀菌灯,时而开灯杀菌。临盆园地由专人治理,根绝外人进入,芽菜临盆职员严禁接触油污、化学药品。
  
  (3)用具要消毒临盆芽菜的器皿要保持干净,一样平常可用0.5%的漂白粉或5%的明矾溶液,也可用火炬灼烧几遍,使附着的病原体殒命。
  
  (4)温度要掌握芽菜的扩展温度应为20摄氏度―25摄氏度,临盆历程中必须调治室温,使芽菜在相宜的状况中扩大,舍弃烂芽发生。
  
  (5)操作要迷信夏日生芽菜,泡豆是要害,需水量以豆子泡好了、水也根本吸干为佳。请求在豆子泡好前1h内每10min翻搅1次,以使豆子均匀吃水。若吃水太多,入缸后呼吸吐纳空间小,豆种抽芽慢,并且易感病;若吃水少,则抽芽时光纷歧致,乱七八糟,外不雅不美。
  
  (6)杀菌要合时在芽菜烂芽早期,用“8503”药剂一小包兑水2.5公斤喷洒,每4h喷1次,可克制病菌伸张,或用ej―2型消毒剂浓缩200倍液喷洒,也能掌握病情。

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