嫩姜高产种植技术的九步曲

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    姜(学名:Zingiber officinale Rosc.),姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5~1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。叶子披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色,裂片披针形;唇瓣中间裂片长圆状倒卵形。


     生姜软化种植是在正常种植的基础上;一加强种植密度,增加遮阳降温的对策,从而达到采收嫩姜的目的。这样嫩姜不仅收获期长,产量高,且鲜嫩质脆,皮薄节稀,食用时有清香的姜味。
    1.选地:选择间断3年没种过姜的肥沃土壤。
    2.选种:选择块大、芽多、无病虫害的新鲜姜块,每667平方米需300kg姜种。
    3.姜种处理:先用40%福尔马林100倍液浸泡姜种30分钟消毒,再用麻袋闷3~6个小时,接着晾晒2天,并且每天早晚各翻动1次,然后在屋内堆放4天,温度坚持在15摄氏度。这样反复晾晒,堆放3次,有利于姜种萌芽。
    4.催芽:将风干的麦壳谷壳等用1%石灰水喷湿(湿度以70%为宜),在大棚内的地上铺10厘米厚作为垫料。在最后1次晒姜种后,趁姜种还热时将姜种摆在垫料上,一层一层地排摆,堆高1米,最上层覆盖5厘米厚的干净稻草,再覆盖地膜或塑料膜,温度坚持在20摄氏度,湿度为75%,进行遮光催芽。待姜芽长到1 厘米时,即可播种订植。
    5.定植前的预备:先将催芽的种姜切块,每块留2~3个芽,切后将切口蘸上新鲜草木灰,一是进行消毒,二是可补钾素营养物质。然后整地做畦,每667平方米施优质粗肥5000千克,普施肥后深翻犯厘米,平整好土地后做1米宽的畦,随后覆盖地膜烤地,当地温稳定在15摄氏度以上时定值。
    6.定值:按行距50厘米、株距15厘米开沟栽植,每畦栽2行。栽时芽尖朝南,深度以芽尖与地面平齐,然后喷温水以润湿姜块为度,再覆盖一薄层细沙,以盖严姜的芽尖为度,随后覆地膜保温保湿以促芽成长。
    7.田间管理:出苗前抑制床温为15摄氏度以上,出苗后恰当遮阳防强光照。姜苗长出3个侧校时,要追肥浇水,每667平方米追50%大粪水1000千克和尿素10千克,茎叶成长盛期每20天追肥1次。
    8.病虫害防治和治疗:姜的病害重要是姜瘟,防治和治疗姜瘟可用复方姜瘟净200倍液对姜块消毒,发病初期每10天用复方姜瘟净200借液灌根,每667平方米用药液量300千克。为害姜的害虫重要有姜螟和地老虎,可每10天喷1次90%的敌百虫800倍液进行防治和治疗。
    9.软化办法:一是盖土软化。一般每次追肥水之后,要对姜根进行盖土,以防倒伏和促姜软化,通过3~4次覆土,姜畦逐渐变为姜垄,可进一步促姜软化。二是遮阳软化。在高温季节来临之前,在姜垄畦上支好遮阳棚,盖上遮阳网,避免强光直接照射姜苗,这样可降温保湿,还起到遮阳软化的作用。
    经软化种植的姜不宜收获母姜,只可收嫩姜。一般在4月份播种,8月份就可采收嫩姜,一向可采到10月底。每667平方米产嫩姜3000kg。

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