储藏甘薯堤防要点

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    甘薯(学名:Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill):又名甜薯,薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎,外皮淡黄色,光滑。茎左旋,基部有刺,被丁字形柔毛。单叶互生,阔心脏形;雄花序为穗状花序,单生,雄花无梗或具极短的梗;苞片卵形,顶端渐尖;花被浅杯状,被短柔毛;蒴果三棱形,顶端微凹,基部截形,每棱翅状;种子圆形,具翅。花期初夏。


     甘薯含水量大,储藏时.要求环境相对湿度85~90%,湿度过小易糠心,湿度过大易引发病害。对温度要求也很严格,高于18摄氏度易生芽,低于10摄氏度易腐烂。储藏甘薯最常用的措施是窖藏,有以下几个关键环节。
    新窖建立:选择地势较高、土层深厚坚硬的地方建窖,窖深4米左右,两个储藏洞高1.8米,长、宽均为2.5米,可储藏甘薯5000kg。也能够应用旧窖储藏。
    窖内消毒:⑴用2%石灰水涂窖壁。⑵每立方米燃烧硫磺5克熏蒸,密闭2~3天后通风。⑶用50%多菌灵1000倍液或50%硫磺悬浮剂800倍液对窖内喷洒,以喷湿窖壁为度。旧窖洞应先挖去表土(以见新土为度)。如果窖内干燥,可泼些清水。
    准时入窖:收获后晒2~3天,晒干表皮,剥去泥土。剔除断伤、带病、受冻、受涝、有虫孔和伤皮严重的薯块。用50%多菌灵胶悬剂400倍液浸泡10分钟,晾干后入窖。堆放高度以离洞顶60厘米为宜,以保证窖内氧气能维持薯块正常生理运动。
    窖内管理:入窖初期气温高,甘薯呼吸旺盛,放出二氧化碳并发生热量,使窖内温度升高。此时如通风不良,薯块在缺氧条件下会被迫进行缺氧呼吸而导致酒精中毒,引起烂薯。入窖后2~3天,窖温抑制在16~18摄氏度,坚持10~12天后逐渐降至12~13摄氏度。窖内温度低于10摄氏度时,在封严窖口的基础上加盖覆盖物;窖温高于15摄氏度时恰当通风降温。窖内相对湿度坚持80~90%。储藏初期湿度大时敞开窖口通风,后期湿度小时可喷洒清水。

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