香菇转色管理措施

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    香菇~~真菌皇后。香菇,又称香蕈、冬菇,是一种成长在木材上的真菌类。由于它味道较香,香气宜人,养份充沛,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。    香菇转色管理措施    室外袋栽香菇,原料来源广泛,生物转化率比段木种植的高8-10倍,且优质高效。为生产出更多更好的香菇,我在生产中不时摸索,总结出一套香菇转色管理办法,大大提升了出菇的数量和质量。
 
     现把这套措施介绍如下:    “一控”:即初期把好控温关。脱袋后3-4天,菇床罩膜内的温度抑制在25摄氏度内,不必揭膜通风,目的是让脱袋的香菇在适温中复壮。4天后每天通风1-2次(时间为30-40分钟),拉大温差,使气生菌丝受到控制,不至于过分旺长。    “二喷”:即分泌喷水关。一般脱袋后7-8天,菌丝开始吐出黄水珠,此时.要准时处理,否则会导致菌体自溶而易侵害杂菌,或酿成菌被增厚。为此,务必准时喷水冲洗。第一天用喷雾器轻喷于菌筒上,冲淡黄水珠,第二天用压力喷雾珍视水冲洗,待菌筒稍干时,覆盖薄膜。    “三解难”:即把好转色难关。重要做好通风换气(每天不少于两次,每次30分钟)。气温高时,早晚要揭膜通风,拉大温差,使转色期菇床温度抑制在15摄氏度-20摄氏度。若发现转色太淡或不转色,可喷水加湿、紧罩薄膜,或把菌筒倒卧地表,应用地温、地湿促其转色;若菌丝疯长不倒伏,可在晌午揭膜1-1.5小时,让菌筒接触光照或干燥空气,促进菌丝倒伏后进入转色。如上述处理未见效时,可用3%石灰水轻喷,待稍干后盖膜。

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