蔬菜栽培:莴笋贮藏与保鲜

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1、莴笋的假植储藏

北京等地将莴笋举办最畦假植储藏。要领是,收成时将莴笋连根拔起,稍经晾晒或在背阳处短时间预贮。储藏时挖宽1―1.3米,深0.8米(地下0.5米,地上0.3米)的假植沟。选择无伤、无病末抽薹的结实莴笋,肃除外叶,留顶端7―8片叶,假植于畦或沟内。假植时培土暗藏笋的2/3,然后扶正、踩实,株间略有空闲,行距约10厘米,以利透风。假植终了,在畦(沟)顶包围薄席或单层秫秸,夜晚揭席放风,天冷时加培土。畦(沟)温度掌握在1―0摄氏度阁下为好。用于储存的莴笋切勿擦伤,以防止糜烂。

2、莴笋的塑料袋储藏

选择茎粗、无空心、不抽薹的莴笋,当心摘去叶子,用清水洗去土壤,在室内摆放4―6小时,装入塑料食物袋中,扎紧袋口,夏天可在0―1摄氏度的晾台上,凭据气温变更可用草帘或麻袋包围或揭盖以调治温度,制止太日光直射。有冰箱的住民,能够将袋置于冰箱中,此法储藏莴笋可储存半个月阁下。  

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