大葱栽培技术

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大葱属葱蒜类蔬菜。葱蒜类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱、分葱、韭菜、韭葱、荞头等。它们都具有特殊的辛辣气味,所以也称香辛类蔬菜。葱蒜类蔬菜含有充沛的维生素丙、碳水化合物及各种矿物质,尤其是含有较多的硫、磷、铁等。食用葱蒜类蔬菜,能够增进食欲,同时也是一种抗菌物质。人们对葱蒜类蔬菜很有嗜好。大葱的食用一些重要是假茎,在种植过程中都进行盖土软化,它的假茎也就成为葱白,这样的大葱也称之为“白葱”。

大葱为二年生植物,但种植上作为三年生种植。传统种植办法,第一年秋天播种,以新苗越冬;第二年夏天移栽,到初冬收获葱白;如需采收种子,则将生长的植株在露地或设施内储藏越冬,在2—5摄氏度的温度下经过春化阶段,第三年春再移栽到露地,在长日照下抽苔开花,夏至收获种子。

大葱能够秋播,也能够春播。出口大葱,一般是春播,于当年10月底起收获葱白,整理包装后出口。大葱的根为弦线状须根,重要分布于地下30厘米、横向15—30厘米的土层内。

环境要求

1、温度。喜凉爽的气候条件,发芽适温13—20摄氏度,植株成长适温20—25摄氏度,低于10摄氏度成长缓慢,高于25摄氏度成长细弱,叶子发黄,易出现病害,35—40摄氏度时处于半休眠状态,一些外叶枯萎。

2、水分。耐旱力更大,但由于根系弱,需达到70—80%的土壤湿度,空气湿度60—70%时成长有利。

3、光照。对光照的需求偏低,所以适宜密植。

4、土壤养份。在排水良好、土层深厚肥沃的壤土中成长良好。整个成长过程中以氮肥为主,但成长后期需要较多的磷钾肥。

培育壮苗

1、苗地选择。大葱是忌连做的蔬菜,育苗地也忌莲座。苗地要选择前茬非葱蒜类作物的高坑地。切忌选择荒草地,否则苗地杂草丛生。育苗要专人负责。

2、前茬作物收获后,深翻晒白二次,休闲20天。大葱育苗期长达50天,因此苗地要亩施1000千克腐熟谢肥。畦宽连沟1.5米,作成净1.1米宽的小平畦。精细整地。四周开好沟系。

3、出口大葱,品系一般由外商指定,重要有:长宝、长悦、明彦、金长三号等。每100克种子,需苗床地35—40平方米,这样育成的苗可移栽1亩大田。一般采用撒播,播种要十分匀称。通例播期4月上旬。

4、播子后要浇水(水中加入杀虫剂),达到60%的土壤湿度,把握住出苗前不再浇水。浇水后复细干土0.5厘米厚,复土后不能浇水,以避免土壤板结。播种后出苗前可覆盖地膜,有利于增温、保湿及避免雨水酿成土壤板结。但要避免高温的为害。

5、大葱种子发芽的温度,以18摄氏度左右最快。播后5—6天能够出苗。60%出苗后准时揭去地膜,揭膜过晚,苗细弱。地膜揭去后,为防大雨冲刷,要设立小环棚,降雨前在小环棚上覆盖薄膜,雨后把膜揭掉,特别是在齐苗后到立苗前的半个月内,否则遇大雨后会出现猝倒病而大量倒苗。

6、待小苗伸腰时可浇一次水,使子叶伸直,扎根稳苗。早先按照地商情况,再浇1—2次小水。水分不能过量,以免小苗疯长。

7、整个苗期追肥3—4次,速效性有机肥与化肥交替利用,化肥浓度要低,不超过0.5%促进秧苗成长健壮,为培育壮苗奠定良好基础。

8、育苗时期,若有秧苗露根,要准时覆盖干细土,特别是在大雨过后。苗床地要准时锄草与防治和治疗病虫。

9、壮苗标准:苗高30厘米,假茎粗1厘米,叶色深绿,无病虫害,养份积累多。苗龄50天左右。

大田预备

1、大葱适于排水良好、土层深厚肥沃的壤土中成长。沙壤土便于插葱、松土和盖土,通气性良好,易获得高产。

2、大葱由于要软化,土地必需深翻与细作。在前作物收获后,立刻深翻土地25—30厘米,翻耕晒白2次,在最后一次翻耕时,亩施优质腐熟有机肥2000kg,土壤肥力较低的稻板田,有机肥数量要相应加强。旋耕混匀。后开沟,沟深30厘米,沟宽20厘米,二条沟之间的距离1米。

3、沟内进行耕翻,深度20厘米。沟底施底肥,以腐熟谢肥为主,每亩优质谢肥2000kg,使土壤与肥料混在一起,沟内土壤要求松细。这时沟背应高出沟底30厘米以上,以便早先软化。

4、大田四周沟系配套,而且做到间隔20米开一条腰沟,利于排水。

精细订植

1、定值时间一般在5月下旬—6月上旬。

2、定值前大幼芽分开,剔除病苗、弱苗、过幼苗及显著弯曲苗,株距每米35—40株,行距1米,亩栽2.3万株左右。订植时防止葱苗折断,定值深度以不埋没葱心为宜,过深不宜发苗,过浅影响葱白长度。订植时应将叶面与栽植沟成垂直偏向布列,利于密植与管理。

3、订植工具可用直径1.5厘米左右的园铁扦或园木杆,定值时先打浅洞,与地表垂直,再把苗插入,再微微往上提起,使根须下展,坚持葱苗挺直。若弯曲,直至早先采收时茎也弯曲,这就成了次品。

4、订植要定值在葱沟的同一侧,这样有利于雨后排水。

5、定值后将葱株两边的松土压实,随后浇透水。

大田管理

1、中耕和浇水

订植后如天气不十分干旱,一般不宜再浇水,应增加中耕锄草、疏松表土、蓄水保商,以促使根系成长。遇大雨小心排水,避免葱沟积水,酿成高温高湿、土壤通气不良,引起烂根、黄叶和死苗,因此雨前应做好防涝排水预备。

立秋后随着气温降低,即可开始浇水,浇水要轻浇,早、晚浇。早先随着植株的旺盛成长而逐渐加强浇水次数,必需经常坚持地表湿润,一般要坚持70—80%的土壤湿度。

10月份一般雨水少,田间缺水状况较易发生,可采用在晚间灌浅水办法缓解旱情,但必需做到准时排解田间积水。此项工作要仔细进行。收获前一周必需停止浇水,否则含水量太高而影响出口质量。

2、覆土和追肥

在肥水供应充沛的同时,盖土是软化和加强葱白长度的主要方法。一般在活棵后,结合中耕锄草进行少量的复土,复土不能埋没葱心,不能酿成葱苗弯曲。到8月初,把栽植沟填平。秋凉早先进行盖土,早先每隔半个月盖土一次。从8月中旬到10月上旬盖土四次。每次盖土都要坚持葱的假茎挺直,这是保证出口白葱质量的主要办法。覆土可用盖土机,也可用手工,机器覆土则省工省本。盖土在上午露水干后,土壤凉爽时进行。如土温太高,湿度过大,则易导致烂茎。第一、二次覆土时,植株成长缓慢,盖土应较浅;第三、四次盖土时,植株成长快速,盖土宜较厚。每次盖土,都不能埋没葱心,盖土时可结合补施肥料。要使葱白长度30厘米以上,则务必使35厘米以上的葱茎埋在土中。有的田块盖土尽管达到四次,但葱白长度未到,则必需继续进行。台风季节,更应增加盖土,避免倒伏而酿成葱茎弯曲。大葱成长要求较多的氮肥,成长后期却需要较多磷钾肥。追肥一般在秋凉后开始,结合浇水盖土。追肥以氮肥为主,恰当加强磷钾肥。8月份追二次,每次每亩尿素8—10kg。9月上旬早先,气候凉爽,植株开始旺盛成长,葱白增长速度很快,要小心重施追肥9月份至10月上旬追肥2次,每次每亩尿素10—12千克及进口复合肥40千克。每次追肥后,应准时浇足水份,促使大葱不停顿地成长。

每亩大田总用肥量:肥力中等田块,腐熟有机肥4000kg,进口复合肥80千克,尿素40kg。

病虫防治和治疗

大葱的重要病害是紫斑病、葱锈病、软腐病等;重要的虫害是葱蓟马、潜蝇、夜蛾等。

1、紫斑病重要危害叶和花梗。初呈水渍状白色小点,后变淡褐色圆形或纺锤形稍凹陷斑,继续发展呈褐色或暗紫色。发病适温25—27摄氏度,温暖多湿的夏天发病重,老苗、缺肥田块发病重。防治和治疗:轮种;发病初期用百菌清500倍或杀毒矾500倍或扑海因1500倍喷雾。7—10天1次,间断3—4次。

2、葱锈病重要危害叶、茎、花梗。初呈橙黄色或黑褐色疮斑,后散出橙黄色或暗褐色粉末。病孢子萌发适温9—18摄氏度,高于24摄氏度萌发率显著降低,气温低的年份、肥料不足及成长不良发病重。防治和治疗:施足有机肥,增施磷钾肥;发病初期用敌力脱3000倍或代森锰锌1000倍或百菌清500倍液喷雾。10天1次,间断2—3次。

3、大葱软腐病由细菌导致,高温高湿、机械伤、虫口伤容易导致病害流行。病害症状为大葱地上一些倒伏,容易拔起,茎下部腐烂,并有恶臭。防治和治疗:坚持田间排水畅通,雨后不积水;准时防治和治疗害虫以防传病,盖土时防止伤害大葱。药剂可采用77%丰护安(或77%可杀得)500倍液、72%农用硫酸链霉素4000倍液防治和治疗。

4、葱蓟马。成虫体长1.2—1.4毫米,危害葱的心叶、嫩芽。在25摄氏度和相对湿度60%以下时,有利葱蓟马形成..防治和治疗:康福多4000倍或蚜虱净2000倍或艾美乐20000倍

5、潜蝇。以幼虫在叶肉组织内蛀食,啃食叶肉,酿成减产和品质降低,同时又传播病害。本地区在5月中旬至10月底均有为害。防治和治疗:潜克2500倍或速凯1500倍或杀虫素3000倍或杀灭菊酯2000倍液喷雾。用药时间以上午为宜。

6、夜蛾。斜纹夜蛾和甜菜夜蛾也危害大葱,啃食叶子并钻蛀入大葱。一般在下半年为害较重。卡死克1500倍或米满1500倍液、安打3500倍液喷雾防治和治疗。防治和治疗夜蛾的喷药时间,在傍晚或黄昏时防治效果好大葱叶面有蜡粉,为了提升药剂附着力,药液中要加入中性皂。采收前10天停止用药。病虫防治和治疗必需组织专业人员进行,以提升质量与安全用药。

产品收获

10月底起可采收,露水干后收获。在良好种植条件下,亩生产总量3000—4000千克。先岔开垄台的一侧,露出葱白,轻轻拔出,使产品不受损害,抖去泥土。出口产品需恰当晾晒,剔除显著弯曲株及葱白长30厘米以下株,束成小捆。在不受损害状况下运至加工厂。

1、温度。大葱种子发芽始温为2-5摄氏度,种子发芽适温是15-25摄氏度,2-3天即可发芽。大葱叶子成长最适温度为15-25摄氏度,在10-20摄氏度时葱白成长旺盛,有利于叶鞘积累养份。超过25摄氏度,则成长迟缓,发生的叶和假茎品质都较差。大葱可忍受—20摄氏度的低温。分葱和细香葱性喜冷凉,成长适温13-20摄氏度,能耐0摄氏度左右低温,在25摄氏度以上高柔和强光下品质降低,只有春、秋两季成长和分蘖旺盛。

2、光照。葱对光照强度要求不高,光抵偿点为2500勒克斯,饱和点是25000勒克斯。葱健壮成长需要良好的光照条件,不耐阴,也不喜强光。

3、水分。葱的叶子呈管状,表面多蜡质,能减少水分蒸腾,耐干旱。但根系的汲取能力差,所以各成长发育期均需供应恰当的水分。葱新苗成长旺盛期、叶子成长旺盛期、开花结实期对水分的要求较多,应坚持较高的土壤湿度。葱不耐涝,多雨季节应小心准时排水防涝,避免沤根。抽薹期水分过量易倒伏。

4、土壤营养物质。葱对土壤的适应性较强,以土层深厚、排水良好、富含有机质的砂壤土为佳。土壤ph值6.9-7.6适宜葱的成长,太低和太高对种子发芽、植株成长都有控制作用。

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