蔬菜栽培:姜糖的制作技术

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     湘西的小城凤凰,曾被新西兰诗人路易盛誉为“中国最漂亮的小镇”,也是沈从文、黄永玉和熊希龄的家乡。姜糖则是这最有名的小吃特产。做姜糖的小店很多,年夜多是家庭作坊,店面范围和制造工艺年夜致雷同,但价钱却相差很年夜。一样平常姜糖一斤仅售8元,但“张氏姜糖”却能够买到1.5元一小袋,每袋只要10粒,近乎是前者价钱的3倍,并且销量极好。为何人们对这种姜糖情有独钟呢? 

    姜糖系四川新都名产之一,相传已有200多年的汗青。姜糖的特色是味甜,略带姜味,绵软润泽津润,喷鼻味浓烈,爽神开胃,生津活血,属疗效食物。
 

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