牛肝菌的产地分布有哪些?

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牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得名,是名贵稀有的野生食用菌,为“四大菌王”之一,但是牛肝菌产自哪里?相信能具体说出来的人并不多,下面让小编和你一起来看一下牛肝菌产自哪里吧!

牛肝菌的产地分布

牛肝菌产地重要在云南,牛肝菌是云南的一大特产,此菌种类繁多,全国约有26种,云南就有22种,其中有11种是云南独有的,为人们喜爱和熟悉的见手青、红见手此类牛肝菌约有14个品系。

云南省牛肝菌类资源充沛,有不少优异的可食品系,重要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌,又称美味牛肝菌,成长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,成长期为每年蒲月底至十月中,雨后天晴时成长较多,易于采收。

其它像黑牛肝菌、黄赖头(黑疣柄牛肝菌)等也深受人们欢迎。牛肝菌味道鲜美,清香可口,营养物质充足,深受广大群众喜爱,牛肝菌在云南各地均有分布,产期为每年的6-10月。

牛肝菌的营养物质价值

1、牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质。

2、牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、养份充足,有防病治病、强身健体的功能,特别对糖尿病有不错的疗效。

3、此外,其水提物对小白鼠肉瘤S~180的成长有阻抑作用,对肉瘤S~180的控制率为100%,对艾氏腹水癌的控制率为90%,同时还有抗流染病毒、防治和治疗伤风的作用,是我国远销欧美的出名食用菌。

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