黄瓜味苦的 因素及预防办法

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  黄瓜带苦味,是由苦味素导致的。 该物质以黄瓜瓜柄基部含量最高,并且能够遗传,其含量随不一样类型、品类、种植条件而区别。除一些黄瓜品类含苦味素较高外,在低温、高温、光照不足、氮素过量或不足、土壤缺水等状况都会加强黄瓜苦味。

  1、选择优异品系

  若将有苦昧的果实留作瓜种,其下一代生产出来的果实,仍会有苦味。所以,在黄瓜将要成熟时,要取一些表皮层品尝,选择无苦味的作种。其它,叶色深绿的黄瓜品系苦味素含量较高,因此,要尽量防止选用叶色深绿的品系多选叶色浅淡的品系留种。

  2、合理施肥

  少施氮肥 氮肥促进叶色浓绿,应少施。可多施腐熟的有机肥和磷钾肥。在施厩肥时不要混同鸡粪,因鸡粪含氮量高,易使黄瓜味变苦。

  施肥要少量多次,浓度宜淡不宜浓。汲取各种养分元素的变化动态与植株成长量的增长同步。

  3、抑制适温

  采用塑料棚室保温种植的,当地气温长期低于13摄氏度时,黄瓜根系发育不良,对肥水的汲取能力减弱,根系苦味素增多,易发生苦味瓜。当棚内气味长期高于30摄氏度时,营养物质消耗多积累少,也易引起瓜条中苦味素的积淀。

  4、合理灌水

  黄瓜根系入土浅,不能吸取深层水分,在气温较高、土壤水分较少的状况下,易使植株产生生理干旱,形成苦味瓜。在高温天气经过合理灌水以调节棚内小气候的湿度,坚持土壤中有足够的水分,并做到少量多次,浇水宜在晴天早晨进行。

  5、改善光照

  加强株间光照,改善通风。蔓长30厘米早先进行,每隔3~4节绑1道。主蔓满架时进行摘心。

  6、棚内熏烟

  幼芽2——3片真叶时,棚内放淡烟,密闭2——3昼夜,可使雌花增多,多结壮瓜,减少苦味素积淀。

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