金针菇的品类有哪些?

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人工种植的金针菇类型,按出菇的快慢、迟早分为早生型和晚生型;按出现的温度可分为低温型和偏高温型;按子实体产生的多少,能够分为细密型(多柄)和粗稀型(少柄),下面我们就一起来看一看金针菇的品系有哪些吧!

三明1号菌株

三明1号菌株的种植很普遍,菌丝成长快,7天可满管,25-30天菌丝可长满瓶或袋。出菇快,30多天即可出菇,种植周期短,70-80天便可完成整个种植周期,产量高,生物效率可达70%-100%,质量好,菌柄粗细匀称,色泽淡,人体所需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的44.5%,高于一般菇类,适温宽,3-21摄氏度下均可出菇。抗逆性强,病菇与畸形菇少。

007、008幼菇菌

盖淡黄至黄褐色,菌柄上部色淡,为白色至浅黄色,下部色深,为金黄至暗褐色,密被褐色短绒毛。抗逆性强,接种后菌丝吃料快,出菇早,产量较高。菇蕾成长时期只需微小散射光(5-10勒克司),菇体颜色随光照增强而加深。浓色品种金针菇菌盖软滑,菌柄脆嫩,香味浓郁,适于生产鲜菇内销。

白色品种F21

浙江省山河市微生物研究所菌株,出菇整齐,每丛200株左右,柄长15-23厘米,菌盖内卷,不易开伞,白色品种对光芒不敏感,即使种植环境有较强的散射光,子实体仍是通体洁白,有光泽,适合制罐或盐渍加工出口。

白色品种金针菇菌丝成长较慢,抗逆性差,抗杂能力弱。瓶、袋种植时,菌丝不易长透培养料。出菇时期对二氧化碳耐受力弱。在通气不良的环境中,菇蕾出现虽多,但成菇数量少,且菇柄易扭曲、畸形或腐心。此类征象在后期尤其严重,故生产中常只收前两茬菇,所以产量较低。白色品种金针菇菇体洁白,适合于加工成出口商品。因其味淡,内销有时不及浓色品种金针菇受欢迎。

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