食用玫瑰种植技术

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    食用玫瑰为蔷薇科蔷薇属,原产中国,为落叶直立灌木。目前,不仅中国广泛种植,朝鲜及欧美各国也有大量种植 。广义的食用玫瑰既包括植物学上的玫瑰,也包括突厥蔷薇。在保加利亚,食用玫瑰中的突厥蔷薇还被作为国花,象征着勤劳和智慧。


     玫瑰为蔷薇科蔷薇属落叶灌木。是我国传统的观赏花卉,其花色明艳。花姿秀美,香气浓郁,以象征友谊和爱情而著称。其它,玫瑰花含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素.具有通经活血、美容养颜等功效。国内外医药专家研究表明,玫瑰花对治疗心血管疾病具有特效。故玫瑰花有药膳之功,是佳肴中的珍品。
    近年来,我国食用玫瑰的扩大相当快速,随着食用玫瑰需求的加强,种植面积将进一步发展。
    1、玫瑰对环境条件的要求。玫瑰喜光,每天至少需要6—8小时的直射光。有的品类对光敏感,光照不足时成长细弱,开花少,甚至不开花。因此,在进行种植时.要尽可能选择光照好的地方,以满意玫瑰成长发育的需要。在夏天的强光条件下,玫瑰的枝条变短,表皮刺瘤也变得异常坚硬。特别是紫枝玫瑰、平阴一号及三号等品系花色会出现褐变或发生畸形花,为了加强花蕾或鲜花产量也可恰当遮阴。玫瑰喜温暖湿润的环境条件,多数品系成长适温为夜温15—18摄氏度。昼温23— 25摄氏度,环境相对湿度不高于80%。有些品类在21—23摄氏度下成长良好。若夜温低于6摄氏度,将严重影响成长与开花。玫瑰喜疏松、肥沃、有机质充盈、排水良好的土壤,忌土壤板结和排水不良,在ph6.5—7.5的土壤中均能成长。
    2、品系选择
    (1)重瓣玫瑰:即传统玫瑰。株形直立开张,高约2米;花单生或数朵簇生,芳香浓郁,花色浅紫,复瓣4—5层。花径约8厘米,花期在5月上旬—6月上旬。是群众习栽品类,但植株抗性较差,易得锈病。
    (2)紫枝玫瑰:又叫四季玫瑰。株形直立开张,株高近2米,丛幅1—1.2米;花单生,复瓣,花色浅紫,花大,径约9厘米。始花期在4月底,盛花期5月上旬—6月中旬,早先持续开花到10月中旬。植株抗锈病能力强,产量高。
    (3)平阴一号:株形直立开张。株高约1—1.2米,花单生或数朵簇生于当年生枝条的顶端,花重瓣,浅紫色,呈千叶型,花径约8厘米。第1次花期在4月底—6月上旬,早先持续开花到10月中旬。植株抗性较强,产量高,鲜重产量可达400—500千克/亩,结实能力强。自然落蕾率低于5%—8%),是目前大面积推广的优异品系。
    (4)平阴三号:株形紧凑,花复瓣。花径约8厘米,花色浅紫。花期在4月底一5月底,产量高。
    其他品类还有保加利亚玫瑰、苏联香水1—4号、苦水玫瑰、繁花玫瑰及北京白玫瑰等。
    3、养殖
    玫瑰的养殖重要采用嫁接养殖。所用砧木为野蔷薇、粉团蔷薇或无刺狗蔷薇,以无刺狗蔷薇最梦想。砧木采用播种或扦插养殖,播种在3月中旬—4月初进行,扦插在11月中旬—12月初进行,2年后即可利用。嫁接在成长季节进行,通常为3月中旬或7月上中旬—9月中旬,此时砧木的树皮容易剥离,操作方便,成活率高。嫁接时在砧木上先做垂直切口,然后做水平切口,产生t字形,再在接穗上切取盾形芽片插入切口,然后捆绑定位。待接穗成活后剪除切口以上个别。3—5个月后,即可成苗。
    除嫁接养殖外,生产上还可用扦插进行养殖。但扦插苗根系不旺,寿命较短。
    4、种植管理
    (1)选地建园:山区要充分使用地堰、土坡,这样不但加强经济收益,而且能够固土保堰,避免水土流失。平原地应建立成片玫瑰公用园。但不论山区、平原,切忌在粘重积水地上栽植。
    (2)土壤处理:订植前进行土壤消毒,以蒸汽消毒为主,无条件时可用氯化苦熏蒸。氯化苦熏蒸后,应多次深翻,以免药害影响植株根系的发育。然后施入农家肥,进行耕翻。平原地以畦面宽200厘米整成高畦,畦高15—20厘米。
    (3)订植:栽植行距2—2.5米.株距1—1.5米,平原地可恰当加大株行距。挖好栽植坑(长、宽、深各60厘米),放入苗木,填土踏实并浇水即可。
    (4)施肥:施肥可分2次进行。一次在秋末,结合深翻,每亩施入3000—3300千克农家肥;另一次在花后,结合松土,每亩施入5—25kg磷酸二铵或另外复合肥。
    (5)修剪:玫瑰萌生力强,如不准时修剪,常因株丛郁闭酿成枝条成长瘦弱枯死。修剪时应按照株龄、成长情况、肥水及管理条件进行,采取以疏剪为主,短截为辅的原则,达到株老枝不老,枝多不密,通风透光。5年以上的老枝应准时疏除,以扶持新枝成长。对于成长衰弱基本失去开花能力的玫瑰,能够重剪,促生新枝。
    (6)病虫害防治和治疗:玫瑰的重要病害有锈病、白粉病、褐斑病。防治和治疗锈病可摘除病芽深埋。在锈病、白粉病、褐斑病发病前和发病期每半个月喷洒1次粉锈宁、退菌特或百菌清,对避免病害侵害蔓延有良好成效。玫瑰的重要害虫有金龟子、大袋蛾、红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫、天牛等。金龟子、大袋蛾重要为害玫瑰嫩梢和叶子,在出现期问可喷洒辛硫磷、敌杀死;红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫重要吸食玫瑰汁液,酿成成长衰弱,可喷洒乐果、久效磷等内吸杀虫剂进行防治和治疗;天牛是毁灭性害虫,应捕杀其成虫并清除其吸收营养物质的蜜源植物,以控制其出现。
    (7)采收:玫瑰的采收时间差别,产量与质量有较大差异。通常玫瑰花蕾应在未开放前采收,即花蕾纵径是花萼3倍时采收最好,过早产量下降,过晚花已开放影响质量。花期集中期选择健壮饱满的花蕾采摘,其他细弱花蕾待完全开放后采摘花瓣,其他时间零星开放的花也待完全开放后采摘花瓣。
    5、采后加工与保管
    玫瑰的保存常按照采收的方式进行。如果采收的是花蕾,一般要进行烘干,烘干时,温度不能超过80%,要匀称过汽,干至花萼、花瓣能用手指揉成粉片状为好,干花蕾即可进入市场。如果是花瓣,可先将净洁后的鲜玫瑰花瓣与糖(最好用红糖)以1:1的比例拌匀,反复揉搓至花瓣破碎,然后装入器具内。在日光下晾晒2—3天,即可密封存放。制好的玫瑰酱可存放数年,而此类玫瑰酱可随时用来制作各种甜食。

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