蔬菜栽培:菠菜的冻藏办法

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菠菜的冻藏要领

  浅易储藏一样平常有两种对策:一种是无透风道的,其它一种是有透风道的。

  (1)无透风道的菠菜冻藏法:在衡宇或荫障北面的遮荫规模内,与遮荫物平行挖数条沟,沟宽25―30厘米,深度与菠菜的高度雷同或稍浅,沟与沟之间的间隔为20厘米阁下。将经由预储藏的菠菜捆,根向下竖立放置在沟内,将干土撒在菜捆上,土的厚度以刚把菠菜盖住为好。今后随温度的下降,分次盖土,盖土要做到平实无缝,起到防风保湿感化。准绳是菜捆中的温度尽量保持在~4一~6摄氏度,使菠菜呈微冻情况。

  (2)有透风道的菠菜冻藏法:在衡宇或荫障北面的遮荫规模内,与遮荫物平行,挖宽1―2米的冻藏沟,冻藏沟的深度与菠菜的高度雷同或略低。在沟底与沟的走向平行,再挖数条宽25厘米、深30厘米的透风道,各透风道间的间隔约为25厘米,透风道的两头显露空中。在透风道上横铺秫秸或苇秆。将经由预冷储藏的菠菜捆,根向下竖立于秫秸或苇秆上,菜捆之间要有适当的空闲,以利空气流畅,防止莱叶发黄糜烂。所有冻藏沟摆满后,薄薄盖一层土,以挡风保湿。今后盖土的请求和要领与上述无透风道的冻藏法雷同。

  经由冻藏的菠菜上市前必须冻结,使其恢复新颖情况。冻结的要领是,挖开盖土,从菜捆基部当心掏出菠菜,放在温:度为0―1摄氏度的状况中很慢冻结。在缓馒冻结历程中,菠菜植株组织细胞间隙中的冰晶逐步熔化,被细胞接收,使细胞恢回复来情况,因此植株可保持本来的新颖情况。约经3―4天,菠菜完整冻结后,将黄叶、烂叶摘失落,用冷水冲刷后实时投放市场。

  冷库储藏的要领是:将收成的菠菜经由遴选、整修后,捆成重0.5千克阁下的小捆,送入冷库中预冷后,装入聚乙烯塑料年夜袋中。每袋约装20捆菜。松扎袋口。摆在冷库的菜架上,也可以在菜架上套上塑料账。除内温度保持0―1摄氏度,空气绝对湿度在95%以上。放在塑料帐内储藏的后果比力好,储藏90天,色、形、喷鼻、味根本元变更。商品率达99%以上。

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