荸荠的读音是什么?

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荸荠是大众喜爱的时令之品,别称马蹄、水栗、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、马蹄儿、钱葱、土栗等,为莎草科荸荠属多年生宿根性草本植物,有“地下雪梨”之美誉,北方人叫做“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,下面我们就一起来看一看荸荠的读音吧!

荸荠的读音是什么?

荸荠的读音是【bí qi】,扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,成长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,地下的球茎可供食用,因它形如马蹄,人们也称它马蹄,其外表像栗子、不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以又有“地栗”之称。

荸荠的产地在哪里?

荸荠原产于印度,环球约150种,广布于全世界,以热带和亚热带地区为多。我国自西汉时已有种植记载,目前有20余种和部分变异,重要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建﹑广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区,河北一些地区也有分布。安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠,是中国最大的“荸荠之乡”。广西桂林市荔浦县青山镇是国家供认的“马蹄之乡”。广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分丰富、清甜无渣和爽脆可口而出名。此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地,一向远销海外,闻名遐迩。

荸荠常见种植品类

1、桂林马蹄:广西桂林市地方品系,株高100-120厘米,开展度20厘米。球茎扁圆形,高2.4厘米,横径4厘米,顶芽粗壮,二侧芽常并立,故有“三枝桅”之称。皮红褐色,肉白色,单个重30克。以鲜食为主,也可熟食和加工,糖分较高,肉质爽脆,品质优。生势旺盛,抗倒伏力较强。6-7月用球茎育苗,苗期25天,成长期130-140天,亩产1500-2000千克。

2、水马蹄:广东地方品系,株高70-90厘米,开展度15-20厘米。球茎扁圆形,高2厘米,横径2.5-3厘米,顶芽较尖长,皮黑褐色,肉白色。单个重10克。淀粉含量高,以熟食和制作淀粉为主。生势旺盛,抗逆性较强,耐湿,不耐贮藏。6-7月用球茎育苗,苗期25天,成长期130-140天,亩产1500千克。

3、韭荠:韭荠原产菲律宾,株高110-120厘米。球茎大,椭圆形,横径4厘米,纵径2.6厘米,单个重25克,质脆味甜,品质好,以鲜食为主,亩产2000kg以上。

4、孝感荠:孝感荠为湖北省孝感市地方品系,株高90-110厘米。球茎扁圆,亮红色,平均单个重22克,皮薄,味甜,质细渣少,以鲜食为主,品质好。亩产1000-1500千克。

5、苏荠:苏荠为江苏省苏州市地方品系,株高100-110厘米。球茎扁圆形,顶芽尖,脐平,皮薄,肉白色,单个重15克左右。适于加工制罐头。亩产750-1000kg。

6、余杭荠:余杭荠为浙江省杭州市余杭县地方品类,球茎扁圆形,顶芽粗直,脐平,皮棕红色,皮薄,味甜,单个重20克左右。适于加工制罐头和鲜食,亩产1000-1200千克。

7、光洪荸荠:光洪荸荠为湖南邵东佘田桥镇地方品系,由于光洪特殊的土壤,每年冬季出产的荸荠肉白、皮红且薄,口感松脆,甘甜。大小适中。每年出产日期,游人抢购络绎不绝,当地人又叫做“慈姑子”。

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