青花菜种植技术

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  青菜花又名茎椰菜、意大利芥蓝、绿花菜、木立花椰菜、嫩茎花椰菜等,为甘蓝中的一个变异,一二年生草本植物。以绿色的花球供食用。其风味好、养分价值高。鲜绿脆嫩的质地,清爽适口的风味,已为广大城乡消费者所认识,消费势头日益上升,种植面积越来越大。

  一、品系特点

  青花菜根系发达,主根显著;叶披针形或长卵形,叶色蓝绿转深蓝绿色,蜡质层较厚,由20多片叶片构成了叶丛;经济产量一些的花球由肉质花茎其分枝的花梗和密集的花蕾组成;主花球采收后,腋芽分枝又可继续长出小花球,其风味食用价值不变。因此还能够间断多次采收上市。种子为园形,褐色,一般千粒重2.5-4克。

  二、对环境条件的要求

  1、温度:青花菜的耐寒和耐热力均较强。种子发芽适温是25摄氏度,成长发育适温为20-22摄氏度,花蕾发育适温为15-18摄氏度,25摄氏度以上发育不良,5摄氏度以下成长缓慢,能耐短期霜冻。花蕾群尽管在炎夏也能抽生,但较瘦小,质量较差。

  2、光照:青花菜是低温长日照植物,在充溢的光照条件下成长正常,光照不足导致植株疯长,花茎和花梗伸长,花球松散且颜色发黄。青花菜花球的形成与发生条件较复杂,务必在经过了一定的光照和温度条件,完成了春化阶段后,花芽才能开始分化。

  3、土壤和养份:青花菜对土壤要求不太严格,但需要肥沃的壤土田种植为好。其成长发育过程中需要丰富的养分条件,除需要氮、磷、钾、镁、硫等大量元素外,还需一定量的微量元素,施肥时小心各种元素配施。尤其氮肥不能过量,否则会易酿成植物疯长,营养物质成长过旺,推迟花球的产生,也易导致腐烂病害出现。

  4、水分:青花菜,喜温暖湿润的环境,但不能受涝,适宜的土壤相对湿度为70-80%,在湿润的土壤里成长发育良好。

  三、品系选择

  青花菜按成熟期可分为早、中、晚熟三个类型。我国目前种植的青花菜品系多数由美国、日本等国家引进。按照差别的种植季节应选择差别适宜的品系,夏天生产应选择耐热性强,早熟的品系;冬天生产应选择耐寒,株型紧凑,花球坚实的品系,重要选用中熟或中早熟品系。

  1、美国西兰花由美国引进的杂种一代,植株成长势强,抗病丰产。株高55厘米左右,花球松,深绿色,单个顶球重300-400克。侧枝发达,侧球产量高。

  2、珠绿由玉林市农业科学研究所引进。株高40厘米左右。花球重约350克,色浓绿。株体腊粉多些,少产生黑腐病,定值后约60天可收获属早熟品系,其花蕾分化期均一,收获期较集中。耐热性强,适应性广,适宜春天和夏秋天播种种植。亩产1000-1500千克。

  3、绿岭由日本引进的杂种一代。植株成长势强。株高40厘米左右。花球扁圆形,淡绿色。花球重500-700克,球紧实,侧枝多,且抽生能力强,较丰产。

  4、秋绿由日本引进的杂种一代,订植后约80天可收获属中熟种。花球重约400克,凸凹少,花球丰园,漂亮。花球紧凑,蕾粒细密,均一。主茎稍粗,不易空心。因顶花蕾型,不易出侧花蕾,收获时工作效率高。可作秋冬天种植。

  四、种植技术

  1、种植季节:在华南地区从7月至翌年1月可随时播种。以采用早、中熟种为主。晚熟品系要求的低温条件因不能满意,故不宜使用。

  2、播种育苗:

  (1)播种前预备:青花菜可采用养份杯或苗床播种育苗。用养分杯育苗的先配制好养分土;选择3年内没种过十字花科蔬菜的园田土或稻田土3份,加充分腐熟农家肥1份,然后按每立方米的养分土加入过磷酸钙1千克,硫酸钾0.6千克或生物钾0.5kg,充分混匀,装杯;用苗床育苗的,选择排灌方便壤土起成畦宽1.7-1.8米包沟,畦高20-25厘米,作苗床,按每平方米施入10-15千克腐熟有机肥,并施入一定量的磷肥和钾肥后,把肥与泥土混匀,耙碎整平播种用。

  (2)播种:养分杯播种的,播前将营养物质土淋湿,每杯播种1粒,播后盖上薄土,喷都尔锄草剂;苗床播种,播前将种子与一定量的细砂混匀再播种,每平方米播种量4-5克(即播5平方米的苗可供一亩田栽培)。播后盖上0.5-1厘米薄土,淋湿喷都尔锄草剂,然后盖上一层薄稻草。处于夏末初秋播种,天气还处于高温多雨时节,无论营养物质杯或苗床育苗,都需要拉上遮阳网遮阳防雨。

  (3)播种后苗期管理:播种后要小心淋水,经常坚持土壤湿润,苗床育苗的,大约3天可齐苗,要准时把稻苗揭去。出苗期间土壤相对湿度坚持在70-80%。齐苗后酌情补充水分。夏天育苗,苗期要特别堤防防治和治疗黄条跳甲和菜青虫危害。移栽定值前7-10天要揭除遮阳网,使秧苗充分见光炼苗。青花菜壮苗标准:株高15厘米左右,茎粗0.6-0.8厘米,叶子数4-5片。

  3、定值及田间肥水管理

  (1)订植:定值前必需整好地施足底肥,青花菜植株高大,成长量大,对土壤养分条件要求较高,要选择排灌方便,并施足底肥,每亩施腐熟农家肥2000-2500千克,恰当施入硼肥和钙肥,底肥要匀称混埋在土中。定值选择晴天下午,采取双行植,株距30-40厘米,早熟种一般亩栽3000株,中熟种2000-2500株。

  (2)田间肥水管理:青花菜喜肥水,分期适期追肥、浇水是丰产的关键。追肥种类以氮肥为主,成长前期追肥2-3次,每次每亩淋施腐熟粪尿水25-30担,或尿素8-10kg。进入花球产生期,施重肥,亩施复合肥(最好有机复合肥)25-30千克,加适量镁、钙、硫、硼肥等,并结合中耕盖土。进入采收期,每次采收后要追肥一次,促使侧花球成长,亩施复合肥15-20kg。

  青花菜用水量较多,尤其在花球产生期要准时灌水,坚持土壤湿润。在雨季应准时排水,以免导致沤根。

  4、病虫害防治和治疗:青花菜常见的重要病虫害有黑斑病、霜霉病、蚜虫、菜青虫、菜蛾、黄条跳甲、甘蓝夜蛾等。

  (1)病害防治和治疗:黑斑病,在产生病初期可用50%多菌灵500倍液,或65%代森锌500倍液,或50%甲基硫菌灵500倍液喷洒,间断喷洒2-3次,隔7天喷1次;霜霉病:在发病初期可用58%瑞毒霉600倍液,或64%杀毒矾500-600倍液;或75%的菌清600倍液喷洒,间断喷药2-3次,隔7天喷1次,并小心交替用药。

  (2)虫害防治和治疗:蚜虫可用40%乐果1000倍液喷洒;菜青虫、菜蛾、黄条跳甲、甘蓝夜蛾可用80%敌敌畏乳剂1000倍液,或2.5%溴氰菊酯2500倍液;或20%甲氰菊酯2000倍液喷洒。

  5、采收:青花菜植株的顶端花球已充分彭大,在花蕾尚未开放时,应准时采收,防止采收过晚酿成散球或开花。采收时,将花球下部带花茎10厘米左右一起割下。顶球采收后,植株的腋芽萌发,并快速长出侧枝,于侧枝的顶端又出现花球,即侧花球。当侧花球长到一定大小,花蕾尚未开放时,可再进行采收,这样可陆续采收2-3次。

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