菜用玉米笋的种植办法

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  玉米笋是菜用玉米~~甜玉米的幼雌穗,食用位置为幼雌穗的穗柄,穗轴和成长锥,口感清甜,味道鲜美。玉米笋含有充足的蛋白质、氨基酸、食用纤维和维生素 E。是极佳的天然绿色养分菜肴,可制成罐头出口。近年来,我县大力扩大美国黄金系列、台湾银粟系列甜玉米的种植,种植面积已达6000多hm2,并着力开发各类玉米笋深加工食品,取得了较好的经济效益。现将菜用玉米笋的种植办法介绍如下。
  一、选择良种,适期播种
  选择美国黄金3号、1号、台湾金银粟8号等甜玉米优异品系。春播3月上中旬播种,秋播在8月上中旬。
  二、精细育苗,准时移栽
  整平整细育苗畦,畦宽80cm,沟宽30cm,深30cm,每m2撒施进口复合肥或芭田复合肥0.2千克,另取稀田泥将其捏成汤圆状(直径2cm左右)排放好,不留间隙,然后用手指在每个泥丸上按一小穴,小心不能过深,稍干后每穴播1粒种子(不用浸种),上面盖一层薄泥沙,防止种子外露。用喷桶或喷壶淋湿畦面,第1次淋湿些,早先坚持畦面湿润,播后用干净的秸秆覆盖,当芽刚露尖时,立刻把秸秆轻轻撤去,移栽前2天施"送嫁"肥,用稀尿液喷洒。当小苗2叶1心时即可移栽。
  三、施足底肥,恰当密植
  667m2施腐熟有机肥1000公斤,犁翻耙平,精细作畦。整地规格为畦面宽110cm,畦高30cm,沟宽25cm,株行距30cm×30cm,每畦3行,667m2种5000株,栽培穴规格为15cm×15cm,移栽前在每个穴内施入20公斤钙镁磷肥或过磷酸钙与土充分拌匀,边种边淋足定根水。
  四、科学施肥,合理灌水
  施肥原则是准时施新苗肥,重施拔节肥和穗肥,恰当根外追肥。每次施肥后结合盖土防倒伏,小心不能把肥料散落至叶面或喇叭口内,以免烧苗。订植后3~4天施幼芽肥,667m2用尿素5千克冲水淋施或埋于株侧10cm处;8~9叶期施拔节肥,667m2用尿素15公斤、氯化钾20公斤埋于株间地里;大喇叭口到抽雄前7天施穗肥,667m2用尿素30公斤、氯化钾10公斤埋于行间地里;移栽后5天和玉米笋采收前5天进行根外追肥,各喷1次1000倍液的绿芬威2号或磷酸二氢钾。
  甜玉米既喜湿又怕积水,一般要求坚持土壤湿润即可,拔节到抽雄期是玉米笋成长最旺的期间,此期用水量很强,干旱时.要灌"跑马水",遇大雨时.要准时排解积水。
  五、防治和治疗病虫害
  1、播种后667m2用1.5公斤米乐尔拌细土30公斤撒于畦面,移栽后667m2用1.5公斤米乐尔拌细土30公斤全田撒施,防地下害虫危害。
  2拔节至大喇叭口期,667m2用98%巴丹1000倍液喷于喇叭口上防玉米螟。
  3、防治和治疗蚜虫可每667m2用2.5%功夫3000倍液喷雾。
  4、病害重要有纹枯病,大、小叶斑病,防纹枯病可667m2用5%井岗霉素600倍液喷洒,防大、小叶斑病可每667m2用75%百菌清或雷多米尔500倍液喷洒。
  六、适期采收
  玉米笋的最佳采收期为成长锥伸长末期至小穗分化期,此时玉米笋饱满粗壮,鲜嫩清甜,养分充足,用小刀轻轻在穗柄处割下,一般每株可分批采收2~3个玉米笋。

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